越後泉山　菅名岳ホームページ

　通年商品

	品名　【大吟醸　菅名岳】日本酒度+3 酸度1.2 精米歩合35％アルコール度数14度以上15度未満原料米　山田錦容量 720ml 【詳細へ】	新潟県五泉市の東方にブナ林群生する山菅名岳の中腹から湧き出る「どっぱら清水」を寒の入りから九日目に汲み、仕込みの水に使うというこだわりの酒が「菅名岳」である。
	品名　【本醸造　菅名岳】日本酒度+5 酸度1.2 精米歩合60％アルコール度数14度以上15度未満原料米　五百万石容量 1.8L・720ml・300ml 【詳細へ】	新潟県五泉市の東方にブナ林群生する山菅名岳の中腹から湧き出る「どっぱら清水」を寒の入りから九日目に汲み、仕込みの水に使うというこだわりの酒が「菅名岳」である。
	品名　【別撰　菅名岳】日本酒度+5 酸度1.3 精米歩合65％アルコール度数15度以上16度未満原料米　五百万石容量 1.8L・720ml 【詳細へ】	新潟県五泉市の東方にブナ林群生する山菅名岳の中腹から湧き出る「どっぱら清水」を寒の入りから九日目に汲み、仕込みの水に使うというこだわりの酒が「菅名岳」である。

　季節限定商品

	品名【生原酒　菅名岳】日本酒度+5 酸度1.2 アルコール度数18度以上19度未満原料米　五百万石精米歩合60％容量 1.8L・720ml 【詳細へ】	新潟県五泉市の東方にブナ林群生する山菅名岳の中腹から湧き出る「どっぱら清水」を寒の入りから九日目に汲み、仕込みの水に使うというこだわりの酒が「菅名岳」である。
	品名【初呑み切り　菅名岳】日本酒度+5 酸度1.2 アルコール度数16度以上17度未満原料米　五百万石精米歩合60％容量 1.8L・720ml 【詳細へ】	初呑みきりとは酒造りが終わり、６～8月に酒の出来具合を調べるために杜氏、蔵人がタンクを1本1本き酒質を調べる事。このお酒はその時のお酒です。
	品名【生詰原酒ひやおろし　菅名岳】日本酒度+5 酸度1.2 アルコール度数18度以上19度未満原料米　五百万石精米歩合60％容量 1.8L・720ml 【詳細へ】	1月、「寒九の水くみ」で汲まれた水を仕込み水として醸造された菅名岳。貯蔵され、夏を越し、秋、涼けさとともに出荷される。ほどよい含み香とまろやか旨味のある、喉ごしの良い酒です。

　特別限定品

品名　純米大吟醸生原酒　『越後杜氏猪　芳雄（いのよしお）』日本酒度+4 酸度1.5 アルコール度数17度以上18度未満原料米　越淡麗（こしたんれい）精米歩合35％容量　1.8L・720ml 【詳細へ】		新品種酒米『越淡麗』で初めて仕込んだ純米大吟醸生原酒。当蔵の熟練の越後杜氏『猪　芳雄』を中心として企画、酒米栽培集団『菅名岳酒米プロジェクト』を結成し、仕込集団『いの一団』によって醸造いたしました。『猪　芳雄』そのままのネーミングで、お届けする当蔵元自信の逸品です。
猪　　　芳雄プロフィール	【出　　身】　新潟県東蒲原郡阿賀町【生年月日】　昭和23年９月【修　　学】　新潟清酒学校卒（10期生）【血液型】　O型【趣　　味】　写真、アマチュア無線、オーディオ【好きな言葉】　「和醸良酒」【愛読書】　「美味しんぼ（おいしんぼ）」	【実　績】平成12年 ■関東信越国税局酒類鑑評会優秀賞受賞 ■県代表平成17年 ■関東信越国税局酒類鑑評会優秀賞受賞平成18年 ■全国新酒鑑評会金賞受賞 ■関東信越国税局酒類鑑評会優秀賞受賞常温審査の部受賞燗審査の部受賞

仕込集団『いの一団』	■団長杜氏・【麹屋】	猪　　　芳　雄
	■副団長頭・【醪・上槽係】	井　上　久　衛
	【もと屋】	長谷川　康　則
	【原料処理係・釜屋】	長谷川　光　明
	【梃子雑用】	近　藤　伸　一

酒米栽培集団『菅名岳酒米プロジェクト』	■チーフリーダー	長谷川　幸　夫
	■サブリーダー	羽　田　康　三
	■メンバー	猪　　　芳　雄
		長谷川　康　則
		長谷川　光　明
		今　井　昌　章
		金　子　明　美
		阿　部　裕　子
		長谷川　茂　子
		大川原　加代子
	■マネージャー	近　藤　伸　一

品名　特別限定品　純米大吟醸　【すがな】
日本酒度+5
酸度1.5
アルコール度数17度以上18度未満
原料米　五百万石
精米歩合40％
容量720ml 化粧箱付

【詳細へ】

1.【水のこだわり】毎年寒の入りから九日目に、菅名岳の中腹から湧き出る清水を仕込の水にするこだわり。
2.【米のこだわり】、安全安心にこだわり平成15年から酒米づくりを開始。その米で作った純米大吟醸。
3.【ネーミングのこだわり】ブナの林群生する山「菅名岳」は安らぎ、憩い、和み、潤いを与えてくれる。

品名　純米大吟醸　【すがな】
日本酒度+5
酸度1.5
アルコール度数17度以上18度未満
原料米　五百万石
精米歩合40％
容量500ml 化粧箱付
【詳細へ】

1.【水のこだわり】毎年寒の入りから九日目に、菅名岳の中腹から湧き出る清水を仕込の水にするこだわり。
2.【米のこだわり】、安全安心にこだわり平成15年から酒米づくりを開始。その米で作った純米大吟醸。
3.【ネーミングのこだわり】ブナの林群生する山「菅名岳」は安らぎ、憩い、和み、潤いを与えてくれる。
4.【器のこだわり】4代にわたり、人々の生活にこだわり受け継がれてきた器。庵地焼。

▲お買い求めは、お近くの越後泉山会・
　酒販店までお問い合せ下さい。